91 B&D

    Aile d'Argent 2020

    Bordeaux • Bordeaux • Blanc

    120,00€ TTC
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    120,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Bordeaux
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020
    • Cépages 61% Sauvignon Blanc, 38% Semillon,1% Muscadelle

    Aile d'Argent 2020, élaboré par le prestigieux Château Mouton Rothschild, incarne l'élégance et la finesse des grands vins de Bordeaux. Ce vin blanc, issu d'un assemblage harmonieux de sauvignon blanc, sémillon et muscadelle, offre une expérience sensorielle inoubliable. La région de Bordeaux, célèbre pour ses terroirs variés, confère à ce vin une fraîcheur et une complexité remarquables, faisant de chaque gorgée un hommage à la richesse de la nature. Plongez dans cet univers viticole où chaque bouteille raconte une histoire unique.

    Notations

    Notations

    • Bettane & Desseauve 91/100
    • Parker (WA) 93-95/100
    • Vinous 93/100
    • James Suckling 96/100
    • Jean-Marc Quarin 91/100
    • Neal Martin 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe d'Aile d'Argent 2020 est d'un éclat lumineux, aux reflets dorés. Le nez déploie des arômes frais de fruits blancs, de fleurs délicates et une touche minérale. En bouche, l'attaque est vive et élégante, révélant des saveurs de poire et de citron, soutenues par une belle acidité. La finale est longue, délicate, avec une persistance florale qui invite à la contemplation.

    Accords mets & vin

    Ce vin blanc s'accorde merveilleusement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats asiatiques légers.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Mouton Rothschild s'étend sur des sols argilo-calcaires, propices à l'épanouissement des cépages typiques de Bordeaux. Les vignes, soigneusement entretenues, bénéficient d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. L'approche raisonnée de la culture permet de préserver la biodiversité et d'optimiser la qualité des grappes, afin de révéler toute la richesse du terroir dans chaque bouteille.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Château Mouton Rothschild est dirigé par la famille Rothschild, qui perpétue la tradition d'excellence initiée par Baron Philippe de Rothschild. Sous leur direction, le domaine a su innover tout en respectant son héritage. La passion pour le vin et le respect de l'environnement sont au cœur de leur philosophie. Chaque cuvée est le fruit d'un travail d'équipe, où chaque membre contribue à l'essor de cette institution viticole, rendant hommage à l'histoire tout en se projetant vers l'avenir.

    Vinification et élevage

    La vinification d'Aile d'Argent 2020 est le reflet du savoir-faire du Château Mouton Rothschild. Les raisins, récoltés à la main, sont soigneusement sélectionnés avant d'être pressés. Le moût est ensuite fermenté en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. L'élevage sur lies fines pendant plusieurs mois confère au vin une texture crémeuse et une complexité aromatique enrichie. Ce processus méticuleux garantit un équilibre parfait entre fruité et minéralité.

    Château Mouton Rothschild

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    L'avis de l'équipe

    Un blanc ample et ciselé, mêlant agrumes, fleurs blanches et un boisé fin dans une grande profondeur.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2023 à 2030

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Minéral