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Whisky - Macallan The Cooper's Choice 12 years Sherry Oak 1995

Boutique Spiritueux • Ecosse • Whisky

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Description

  • Pays Ecosse
  • Type Whisky
  • Producteur Macallan
  • Couleur Blanc
  • Alcool 46

Le Macallan The Cooper's Choice 12 ans Sherry Oak 1995 incarne l'esprit authentique de l'Écosse. Ce whisky, élaboré par la célèbre distillerie Macallan, se distingue par son affinage dans des fûts ayant contenu du sherry, lui conférant une profondeur aromatique unique. Les méthodes de production traditionnelles et le choix rigoureux des matériaux révèlent une quête d'excellence qui fait la renommée de cette maison. La richesse de ce spiritueux se marie délicatement avec l'histoire et le terroir écossais, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Au nez, ce Macallan dévoile des arômes envoûtants de fruits secs, de chocolat noir et de vanille. En bouche, il se révèle riche et velouté, avec des notes de caramel et de bois épicé. La finale est longue et chaleureuse, laissant une empreinte délicate de fruits confits et de chêne grillé.

Accords mets & vin

À savourer pur pour apprécier toute sa complexité. Il peut également être utilisé dans des cocktails raffinés.
Producteur

Producteur

La distillerie Macallan est ancrée dans un terroir écossais exceptionnel, où le climat tempéré et les sols riches favorisent la culture d'une orge de qualité. Cette région, célèbre pour ses paysages verdoyants et ses rivières cristallines, offre des conditions idéales pour la production de whisky. Les artisans de Macallan mettent un point d'honneur à sélectionner les meilleurs ingrédients, tout en respectant les cycles naturels. Chaque étape de la production, de la récolte à la distillation, est réalisée avec soin, témoignant de l'attachement profond de la maison à son terroir.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, la distillerie Macallan est la propriété du groupe Edrington, qui perpétue la tradition tout en investissant dans l'innovation. Edrington, une entreprise familiale, valorise l'héritage de Macallan en préservant ses méthodes de production artisanales. Les propriétaires actuels s'engagent également dans une démarche de développement durable, veillant à protéger l'environnement et à soutenir les communautés locales. Cette vision à long terme assure la pérennité de la distillerie et la qualité exceptionnelle de ses whiskies, faisant de Macallan une référence incontournable dans le monde des spiritueux.

Vinification et élevage

L'élaboration du Macallan The Cooper's Choice 12 ans Sherry Oak 1995 repose sur un savoir-faire ancestral. La distillation se fait en petits alambics en cuivre, favorisant des arômes concentrés et une texture soyeuse. Le vieillissement s'effectue exclusivement dans des fûts de chêne ayant contenu du sherry, ce qui enrichit le whisky de notes fruitées et épicées. Les fûts sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur provenance, garantissant un résultat exceptionnel. Chaque étape, de la fermentation à l'embouteillage, est minutieusement contrôlée pour préserver l'intégrité et la complexité des arômes.

L'avis de l'équipe

Un single malt généreux, marqué par un sherry ample et gourmand, aux accents de fruits confits et d’épices douces.

  • Température de service 8–12 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Profil

  • complexe
  • épicé
  • fruité