Comte Senard - Aloxe-Corton Jules 2020
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Comte Senard - Aloxe-Corton Jules 2020

BourgogneAloxe-CortonRouge

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Description

Le Domaine Comte Senard, situé en Bourgogne, est réputé pour ses vins d'exception. L'Aloxe-Corton Jules 2020 dévoile une personnalité unique, reflet d'un terroir riche et d'un savoir-faire ancestral. Les vins du domaine, souvent marqués par leur complexité et leur finesse, sont le fruit d'une passion pour la viticulture et d'un respect profond du terroir bourguignon.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Aloxe-Corton 2020 s'illustre par une robe rubis éclatante, promettant des arômes envoûtants. Au nez, des notes de cerise noire et d'épices délicates s'entrelacent, évoquant la richesse du terroir. En bouche, l'attaque est franche, révélant une belle structure tannique et une fraîcheur agréable. La finale, longue et savoureuse, laisse un souvenir mémorable de fruits mûrs et de nuances épicées.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde parfaitement avec un coq au vin ou un plateau de fromages affinés.

Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Comte Senard s'étend sur des pentes douces, où les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires, idéaux pour la culture du Pinot Noir. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'un microclimat favorable, influencé par la proximité de la montagne de Corton. Ce terroir unique confère aux raisins une expression aromatique riche et complexe, essentielle à l'élaboration de leurs vins. La gestion attentive du vignoble, avec des pratiques de culture raisonnée, garantit une qualité optimale des raisins, permettant d'extraire toute la quintessence du terroir.

Propriétaire et histoire

Le Domaine Comte Senard est actuellement dirigé par la famille Senard, passionnée par la viticulture depuis plusieurs générations. Leur engagement envers l'excellence se traduit par des pratiques viticoles rigoureuses et un respect inébranlable des traditions. La famille travaille en étroite collaboration avec des œnologues pour affiner chaque cuvée, cherchant à capturer l'essence du terroir d'Aloxe-Corton. Leur vision est de produire des vins qui racontent une histoire, celle de leur terre et de leur savoir-faire, tout en s'inscrivant dans une démarche de durabilité et de respect de l'environnement.

Vinification et élevage

La vinification de l'Aloxe-Corton Jules 2020 s'inscrit dans la tradition bourguignonne. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont éraflés avant d'être fermentés en cuves thermorégulées. Cette méthode permet de préserver les arômes et d'assurer une extraction douce des tannins. Après fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour une durée de 12 à 15 mois. Cet élevage confère au vin une complexité supplémentaire, enrichissant son bouquet tout en respectant l'identité du terroir. Le résultat est un vin élégant et harmonieux, fidèle à l'esprit du domaine.

Découvrir Domaine Comte Senard

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L'avis de l'équipe

L'Aloxe-Corton Jules 2020 est un vin qui charme par sa profondeur et son élégance, promettant des moments de dégustation inoubliables.

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Épicé