• ❄️ Les imbattables d'hiver

Clos Marie - Simon 2020 - Pic Saint Loup

Languedoc Roussillon • Pic Saint Loup • Rouge

50,00€ TTC
50,00€ TTC 62,00€
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Description

Le Clos Marie, situé au cœur du Pic Saint Loup dans le Languedoc Roussillon, se distingue par ses vins authentiques et expressifs. Ce domaine familial, ancré dans une philosophie de respect du terroir, produit des cuvées qui révèlent la richesse et la diversité de son environnement. Le Clos Marie - Simon 2020, élaboré à partir de cépages grenache, syrah et mourvèdre, incarne l'essence même de cette appellation, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une robe pourpre intense, brillante.
Nez : Un bouquet aromatique riche, mêlant fruits rouges mûrs et épices douces.
Bouche : En bouche, une belle rondeur, avec des tanins veloutés et une fraîcheur équilibrée. Des notes de cerise, de réglisse et une touche minérale émergent.
Finale : La finale est longue et élégante, laissant une empreinte fruitée et épicée.

Accords mets & vin

Ce vin se marie parfaitement avec des viandes grillées et des plats épicés.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Clos Marie s'étend sur des sols argilo-calcaires, propices à une viticulture de qualité. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, permet une maturation optimale des raisins. Les vignes sont cultivées avec soin, en respectant les principes de la viticulture raisonnée, afin de préserver la biodiversité et la richesse du terroir. Chaque parcelle est travaillée avec attention, permettant d'obtenir des raisins sains et concentrés, essentiels à l'élaboration de vins de caractère.

Propriétaire et histoire

Le Clos Marie est dirigé par des passionnés de vin qui ont su allier tradition et innovation. Leur engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement se reflète dans chaque bouteille. Ils travaillent sans relâche pour améliorer la qualité de leurs vins, tout en restant fidèles à l'identité de leur terroir. Leur passion pour le vin se ressent dans chaque gorgée, témoignant de leur amour pour la terre et le savoir-faire ancestral.

Vinification et élevage

La vinification au Clos Marie est une démarche délicate, visant à respecter l’intégrité des raisins. Après une récolte manuelle, les grappes sont triées soigneusement. Les fermentations se déroulent en cuves inox, permettant de conserver la fraîcheur des arômes. L'élevage se fait en cuves et en fûts, selon les cuvées, pour favoriser l’harmonie des saveurs. Chaque étape est pensée pour révéler la personnalité unique du vin, offrant ainsi une expérience sensorielle authentique.

Clos Marie

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L'avis de l'équipe

Un rouge intense et solaire, mêlant garrigue, fruits noirs et une finale fraîchement épicée.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • épicé
  • complexe