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Domaine William Fèvre - Fourchaume 2022 - Chablis 1er Cru
  • Nouveauté

Domaine William Fèvre - Fourchaume 2022 - Chablis 1er Cru

Bourgogne • Chablis • 1er Cru • Blanco

300,00€ tax included
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50,00€ / unit
Packaging : 6 x 75CL - Carton

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Description

EL Domaine William Fèvre, ubicado en Chablis, es un pilar de la denominación, reconocido por su experiencia y compromiso con la excelencia. Los vinos de domaine, en particular el Fourchaume 2022, son un reflejo de un terruño único, donde el Chardonnay Se desarrolla mejor en suelos arcilloso-calcáreos. Este vino encarna la finura y la mineralidad típicas de Chablis, y resulta atractivo para los amantes de los grandes vinos blancos de Borgoña.
Ratings

Ratings

  • Parker (WA) 93/100
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Vestido : Un color dorado pálido y brillante.
Nariz : Un delicado ramo floral, acompañado de notas de manzana verde y limón fresco.
Boca : El ataque es vivaz, seguido de sabores a fruta fresca y una agradable mineralidad. La textura es sedosa, con una acidez refrescante.
Final: De sabor largo y salino, invita a degustarlo, dejando un regusto persistente a cítricos y pedernal.

Food & wine pairings

Este vino marida a la perfección con mariscos, pescado a la parrilla o queso de cabra.
Producer

Producer

Las escarpadas laderas pedregosas que se extienden a ambos lados del río Serein son la cuna de una historia de más de ciento cincuenta millones de años. Un singular terruño kimmeridgiano, una alternancia de marga y caliza margosa, confiere a los vinos de Chablis un carácter mineral y una frescura inmensa. Una tipicidad envidiada, a menudo imitada, pero jamás igualada. Por incomparable y admirable que sea, un terruño solo puede revelar todo su potencial a través de la intervención humana. Domaine William Fèvre, Se hace todo lo posible, independientemente de la denominación de origen, para expresar la autenticidad de los terruños de Chablis.

Owner and history

2024 es un año crucial para la Domaine William Fèvre, Ahora integrada en Domaines Barons de Rothschild (Lafite), conserva la dirección técnica de Didier Séguier, garante del estilo refinado y puro de la casa. Los actuales propietarios comparten una pasión común por el terruño y la calidad, comprometidos con la producción de vinos que reflejen la autenticidad de Chablis. Su visión es seguir haciendo brillar este legado. domaine Un referente en el panorama internacional, a la vez que se respetan las tradiciones vitivinícolas que lo han hecho famoso.

Vinification and aging

Se aplica el principio de gravedad para evitar el bombeo, que podría alterar la calidad del vino. Un prensado neumático breve (de 1,5 a 2 horas) garantiza una separación suave entre la parte sólida y líquida de la uva. Se realiza una decantación estática muy ligera para conservar suficientes lías finas y permitir que las fermentaciones alcohólica y maloláctica se produzcan de forma natural. La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable. El vino envejece durante 17 meses, incluyendo de 5 a 6 meses sobre lías finas en barricas de roble francés (25%). la cuvée. El proceso de envejecimiento se completa en pequeños tanques de acero inoxidable.

Domaine William Fèvre

Discover Domaine William Fèvre

The team's opinion

EL Domaine William Fèvre es una de las señas de identidad más emblemáticas de Chablis, y su Premier Cru Fourchaume 2022 es una ilustración perfecta de lo que es domaine Sabe cómo hacerlo mejor: combinar la energía solar de una añada cálida con la precisión mineral del terruño de Chablis.

  • Serving temperature 10–12 °C

  • Climax 2025 à 2039

Wine profile

  • Sabroso
  • costos
  • mineral