Domaine Sylvain Pataille - Les Longeroies 2023 - Marsannay

    Domaine Sylvain Pataille - Les Longeroies 2023 - Marsannay

    Bourgogne • Marsannay • Tinto

    330,00€ tax included
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    55,00€ / unit
    Embalaje : 6 x 75CL - Carton

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    Available vintages

    Description

    EL Domaine Sylvain Pataille, ubicado en Marsannay-la-Costa en borgoñaEs una auténtica muestra de pasión y experiencia en la elaboración de vinos. domaine Esta bodega familiar, fundada por Sylvain Pataille, se distingue por su respeto hacia la tierra y la naturaleza. Sus vinos, elaborados con esmero, reflejan la riqueza y diversidad de esta emblemática región. Les Longeroies 2023 Encarna esta filosofía, ofreciendo una experiencia sensorial única, donde cada sorbo nos transporta al corazón de Borgoña.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Su brillante color rubí anuncia un vino prometedor. En nariz, se entrelazan aromas de cereza y especias dulces, evocando la frescura de la fruta. En boca, su textura es aterciopelada, con una acidez equilibrada que armoniza la riqueza de sus sabores. El final es largo y delicadamente especiado, dejando una impresión memorable.

    Food & wine pairings

    Para lograr una armonía perfecta, acompáñalo con coq au vin o una selección de quesos curados.
    Producer

    Producer

    El viñedo de Domaine Sylvain Pataille es un auténtico cuadro viviente, donde las vides prosperan en los suelos arcilloso-calcáreos típicos de la región. Las parcelas se seleccionan cuidadosamente por su exposición y microclima, lo que favorece una maduración óptima de la uva. Este terruño único, combinado con prácticas agrícolas respetuosas, da como resultado vinos que expresan la esencia misma de Marsannay. Se preserva la biodiversidad y cada temporada trae consigo sorpresas que enriquecen el ecosistema del viñedo.

    Owner and history

    Hoy, el domaine La finca está dirigida por Sylvain Pataille, quien continúa el legado familiar con pasión y determinación. Su visión es clara: producir vinos auténticos que cuenten una historia, la historia de su tierra. Comprometido con la viticultura sostenible, se enorgullece de preservar la biodiversidad y respetar los ciclos naturales. Sylvain Pataille es reconocido no solo por la calidad de sus vinos, sino también por su enfoque innovador y respetuoso, que lo sitúa entre los enólogos más respetados de Borgoña.

    Vinification and aging

    Elaboración de vino en Domaine La elaboración de vinos de Sylvain Pataille es un arte meticuloso, donde cada paso se considera cuidadosamente para respetar la integridad de la fruta. Las uvas se cosechan a mano, lo que garantiza una selección rigurosa. La fermentación se realiza en depósitos abiertos, lo que permite una maceración suave y una delicada extracción de taninos. La crianza en barricas de roble favorece la integración de los aromas a la vez que preserva la frescura del vino. Este método artesanal, respetuoso con el terruño, da lugar a vinos de gran finura y exquisita complejidad.

    Domaine Sylvain Pataille

    Discover Domaine Sylvain Pataille

    The team's opinion

    Les Longeroies 2023 es un vino que captura la esencia misma de Marsannay, una hermosa promesa de emociones en cada sorbo.

    • Serving temperature 14–16 °C

    • Climax 2026 à 2033

    Wine profile

    • Sabroso
    • Picante
    • Complejo