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    Champagne Jacquesson - Dizy Terres Rouges 2014 - Champagne Grand Cru

    Champagne • Champagne Grand Cru • Blanc

    160,00€ TTC
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    160,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Champagne Jacquesson Dizy Terres Rouges 2014 est un vin d'une rare intensité, issu d'un terroir Grand Cru d'exception. La maison Jacquesson, réputée pour son approche méticuleuse et son respect du terroir, signe ici un champagne qui révèle la quintessence de l'appellation. Un vin vibrant, complexe et d'une grande élégance, qui ravira les amateurs de champagnes authentiques et expressifs.

    Notations

    Notations

    • James Suckling 97/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle couleur dorée, brillante et lumineuse.
    Nez : Un bouquet élégant de fruits frais, d'amande et de fleurs blanches, avec des notes de brioche.
    Bouche : Une attaque vive et précise, suivie d'une texture crémeuse et d'une belle fraîcheur, où se mêlent des arômes de poire et d'agrumes.
    Finale : Longue et minérale, laissant une sensation de pureté et de finesse en bouche.

    Accords mets & vin

    Ce champagne se marie parfaitement avec des fruits de mer, des sushis ou un fromage de chèvre frais.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Champagne Jacquesson s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées à Dizy, où les sols argilo-calcaires confèrent une identité unique aux vins. Les vignes, cultivées dans le respect de l'environnement, bénéficient d'une exposition optimale, permettant une maturation homogène des raisins. Le climat tempéré de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, favorise la production de raisins de haute qualité. Chaque parcelle est traitée avec attention, garantissant ainsi des rendements maîtrisés et une concentration aromatique exceptionnelle dans chaque cuvée.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine Champagne Jacquesson est dirigé par les frères Chiquet, qui perpétuent la tradition familiale tout en insufflant leur vision moderne. Passionnés par leur métier, ils travaillent chaque jour à l'amélioration de la qualité de leurs champagnes. Leur engagement pour une viticulture durable et respectueuse de l'environnement se traduit par des pratiques raisonnées, visant à préserver la biodiversité et à minimiser l'impact sur le terroir. Grâce à cette approche, ils ont su faire de Jacquesson une référence incontournable dans le monde du champagne, séduisant les amateurs avec des cuvées d'une grande authenticité.

    Vinification et élevage

    La vinification au sein de la maison Jacquesson se fait avec le plus grand soin. Les raisins, récoltés à la main, sont pressés délicatement pour préserver leur intégrité. Le jus est ensuite fermenté en cuves inox, permettant une fermentation contrôlée qui révèle la pureté des arômes. Les vins de base sont élevés sur lies, ce qui leur confère une complexité et une richesse en bouche. Pour cette cuvée 2014, un dosage minimal est appliqué, afin de laisser s'exprimer pleinement le terroir. Ce processus rigoureux, couplé à une attention particulière à chaque étape, assure la qualité et l'authenticité des champagnes Jacquesson.

    Champagne Jacquesson

    Découvrir Champagne Jacquesson

    L'avis de l'équipe

    Un Champagne parcellaire d’une rare finesse et complexité, où les fruits rouges mûrs et la minéralité crayeuse s’unissent à une effervescence délicate pour une expérience vraiment captivante. Une cuvée millésimée expressive et élégante, parfaite pour sublimer les moments d’exception.

    • Température de service 8–10 °C

    • Apogée 2024 à 2034

    Profil du vin

    • complexe
    • frais
    • minéral