Domaine William Fèvre - Vaudésir 2023 - Chablis Grand Cru
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Domaine William Fèvre - Vaudésir 2023 - Chablis Grand Cru

Bourgogne • Chablis • Grand Cru • Blanco

100,00€ tax included
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Packaging : 1 x 75CL - Carton

In stock - Disponible en mayo de 2026.

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Available vintages

Description

EL Domaine William Fèvre, ubicado en el corazón de Chablis en borgoña, es reconocida por sus vinos grand cru de notable pureza. Su Vaudésir 2023, desarrollado a partir de ChardonnayEste vino encarna la elegancia y la tipicidad de esta prestigiosa denominación de origen. Enraizado en suelos arcillosos y calcáreos, este vino da testimonio de un saber hacer ancestral, combinando tradición y modernidad en cada botella. Los vinos de William Fèvre Son reconocidos por su delicadeza y mineralidad, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Este Chablis Grand Cru Revela un brillante color dorado. En nariz, desprende aromas de flores blancas, limón confitado y pedernal. En boca, expresa una hermosa vivacidad, sostenida por una marcada mineralidad y notas de fruta madura. El final es largo y elegante, dejando una persistente impresión de frescura y delicadeza.

Food & wine pairings

Este vino marida a la perfección con mariscos, pescado a la parrilla o queso de cabra curado.
Producer

Producer

El viñedo de Domaine William Fèvre Se extiende por laderas bien expuestas, donde las vides de Chardonnay se benefician de una óptima exposición solar. Los suelos, compuestos principalmente de arcilla y piedra caliza, reflejan el terruño único de Chablis. Esta combinación geológica permite la producción de uvas de alta calidad, ricas en aromas y mineralidad. El respeto por el suelo y la biodiversidad es primordial para la domaine, que practica la viticultura sostenible con el fin de preservar este ecosistema excepcional.

Owner and history

2024 es un año crucial para la Domaine William Fèvre, Ahora integrada en Domaines Barons de Rothschild (Lafite), conserva la dirección técnica de Didier Séguier, garante del estilo refinado y puro de la casa. Los actuales propietarios comparten una pasión común por el terruño y la calidad, comprometidos con la producción de vinos que reflejen la autenticidad de Chablis. Su visión es seguir haciendo brillar este legado. domaine Un referente en el panorama internacional, a la vez que se respetan las tradiciones vitivinícolas que lo han hecho famoso.

Vinification and aging

Elaboración de vino en Domaine William Fèvre Este vino se elabora con sumo cuidado, respetando las tradiciones e incorporando técnicas modernas. Tras la vendimia manual, las uvas se prensan suavemente para extraer el mosto. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, preservando la frescura y pureza de los aromas. La crianza tiene lugar, en parte, en barricas de roble, donde el vino desarrolla su complejidad sin enmascarar el carácter del terruño. Este enfoque artesanal garantiza vinos de gran finura, emblemáticos de la denominación Chablis.

Domaine William Fèvre

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The team's opinion

Chablis Grand Cru "Vaudésir" 2023 de Domaine William Fèvre es una interpretación luminosa y extraordinariamente pura de una añada que combinó con éxito cantidad y calidad. En este singular terruño con forma de "valle", Vaudésir reafirma una vez más su estatus como Grand Cru la parte más aireada y florida de la colina.

  • Serving temperature 10–12 °C

  • Climax 2026 à 2035

Wine profile

  • Mineral
  • complejo
  • costos