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55,00€ tax included
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Unit price
55,00€ / unit
Description
- Country France
- Region Bourgogne
- Appellation Chablis
- Color Blanc
- Alcohol 12,5
- Vintage 2023
- Grape varieties Chardonnay
Le Domaine William Fèvre, situé au cœur de Chablis en Bourgogne, est un incontournable de l'appellation. Ce domaine, riche d'une histoire séculaire, se distingue par son savoir-faire en matière de vinification des Chardonnay. Les vins de William Fèvre se caractérisent par leur pureté et leur minéralité, reflet d'un terroir d'exception. Avec une attention particulière portée à l'élevage et à l'expression du cépage, chaque bouteille est une invitation à explorer les nuances de ce vignoble emblématique.
Notes and pairings
Notes and pairings
Tasting notes
Robe : Une belle teinte or pâle, éclatante.
Nez : Des arômes de fruits blancs, de fleurs et une touche minérale délicate.
Bouche : Une attaque vive, fraîcheur et rondeur s'entremêlent, révélant des notes de poire et de citron.
Finale : Longue et persistante, avec une belle salinité qui appelle à la dégustation.
Producer
Producer
Le vignoble du Domaine William Fèvre s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, où les vignes bénéficient d'une exposition optimale. Les sols argilo-calcaires, riches en fossiles marins, apportent une minéralité unique aux vins. Le climat de Chablis, avec ses hivers froids et ses étés tempérés, favorise une maturation lente et homogène des raisins, permettant aux arômes de se développer pleinement. Chaque vendange est effectuée à la main, garantissant la qualité des fruits sélectionnés.
The team's opinion
Ce Chablis 2023 est une ode à la fraîcheur et à la finesse, un véritable bijou à savourer.
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Serving temperature 10–12 °C
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Climax 2025 à 2030
Wine profile