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Domaine Sylvain Cathiard - Côteaux Bourguignons 2016

BourgogneBourgogneRouge

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Available vintages

Description

Le Côteaux Bourguignons 2016 du Domaine Sylvain Cathiard est une invitation à explorer la Bourgogne. Ce vin rouge, fruité et élégant, est une expression pure du terroir. Le Domaine Sylvain Cathiard, réputé pour son savoir-faire, signe ici un vin accessible et gourmand, parfait pour découvrir la richesse des vins de Bourgogne.
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Ce Côteaux Bourguignons 2016 dévoile une robe rubis brillante. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, avec une pointe d'épices douces. En bouche, l'attaque est souple et fruitée, avec des tanins soyeux. La finale est fraîche et persistante, laissant une agréable sensation de gourmandise. Un vin rouge équilibré et facile à boire.

Food & wine pairings

Parfait avec des charcuteries fines, des viandes grillées ou un plateau de fromages.

Producer

Producer

Le terroir de ce Côteaux Bourguignons est non communiqué. On peut supposer que les vignes bénéficient d'une exposition favorable et d'un sol propice à l'épanouissement du Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Le climat, typiquement bourguignon, avec des étés chauds et des hivers froids, contribue à la complexité et à l'élégance des vins.

Owner and history

Le Domaine Sylvain Cathiard & Fils est une propriété familiale. Les propriétaires actuels perpétuent la tradition et le savoir-faire transmis par les générations précédentes. Ils s'attachent à produire des vins d'une qualité irréprochable, en respectant le terroir et l'environnement.

Vinification and aging

Les méthodes de vinification utilisées par le Domaine Sylvain Cathiard sont non communiquées. On peut imaginer que le domaine privilégie une approche traditionnelle, avec une fermentation en cuves inox ou en fûts de chêne, suivie d'un élevage en fûts pour affiner les tanins et développer la complexité aromatique du vin. L'objectif est de préserver la fraîcheur et le fruité du cépage, tout en apportant une structure élégante et une belle longueur en bouche.

The team's opinion

Un vin rouge vibrant et accessible, parfait pour accompagner vos moments de convivialité.

Wine profile

  • Fruité
  • Frais
  • Léger