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Domaine Cachat-Ocquidant - Meursault 2018

Bourgogne • Meursault • Blanc

336,00€ tax included
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Available vintages

Description

Le Meursault 2018 du Domaine Cachat-Ocquidant est une ode à la Bourgogne. Ce vin blanc d'exception, issu de l'appellation Meursault, révèle la typicité de son terroir. Le Domaine Cachat-Ocquidant, gardien des traditions, produit des vins authentiques, reflets de son savoir-faire ancestral. Laissez-vous séduire par ce Meursault qui exprime avec élégance la richesse de son appellation.
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Ce Meursault 2018 dévoile une robe dorée et brillante. Au nez, il offre un bouquet complexe d'agrumes, de noisettes grillées et de fleurs blanches, avec une touche minérale subtile. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une texture ample et soyeuse. La finale est longue et persistante, marquée par des notes de fruits secs et une belle acidité qui équilibre l'ensemble. Un vin élégant et harmonieux, promesse d'un grand potentiel de garde.

Food & wine pairings

Il accompagnera à merveille les poissons nobles, les crustacés, les volailles en sauce ou encore un plateau de fromages affinés.
Producer

Producer

Le vignoble du Domaine Cachat-Ocquidant s'étend sur des parcelles sélectionnées avec soin au sein de l'appellation Meursault. Le terroir, non communiqué, confère aux vins une typicité unique. L'exposition des vignes et le microclimat local contribuent à la qualité des raisins. Le domaine s'engage à préserver la biodiversité et à respecter l'environnement, afin de garantir la pérennité de son vignoble. L'âge moyen des vignes, non communiqué, témoigne de l'histoire du domaine et de son attachement à son terroir. La densité de plantation, non communiquée, permet d'optimiser la qualité des raisins et d'exprimer au mieux le potentiel du terroir.

Owner and history

Les propriétaires actuels du Domaine Cachat-Ocquidant sont les héritiers d'une longue tradition familiale. Ils perpétuent avec passion le savoir-faire ancestral du domaine, tout en apportant leur propre vision et leur sensibilité. Leur engagement envers la qualité et le respect de l'environnement se traduit dans chaque bouteille. Ils sont les gardiens d'un patrimoine précieux, qu'ils s'efforcent de transmettre aux générations futures. Leur amour pour la Bourgogne et ses vins est palpable, et se reflète dans l'excellence de leurs Meursault.

Vinification and aging

La vinification au Domaine Cachat-Ocquidant est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions bourguignonnes. Les vendanges, non communiquées, sont réalisées à maturité optimale des raisins. La fermentation, non communiquée, se déroule en fûts de chêne, apportant complexité et élégance au vin. L'élevage, non communiqué, est réalisé sur lies fines, favorisant l'expression des arômes et la richesse de la texture. Le domaine utilise une proportion de fûts neufs, non communiquée, afin de ne pas masquer le caractère du terroir. La mise en bouteille est réalisée avec une filtration légère, afin de préserver l'intégrité du vin.

The team's opinion

Un Meursault vibrant, une expression pure du Chardonnay bourguignon, une invitation à la dégustation et à la rêverie.

  • Serving temperature 12 °C

  • Climax 2023 à 2030

Wine profile

  • Fruité
  • Complexe
  • Minéral