Domaine Bouchard Père & Fils - 1er Cru Les Lavières 2019 - Savigny-lès-Beaune

    Domaine Bouchard Père & Fils - 1er Cru Les Lavières 2019 - Savigny-lès-Beaune

    Bourgogne • Savigny-lès-Beaune • Tinto

    245,00€ tax included
    245,00€ tax included
    40,83€ / unit
    Embalaje : 6 x 75CL - Carton

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    Description

    EL Domaine Bouchard Père & Fils, ubicado en el corazón de la borgoña, es un emblema de excelencia en la elaboración de vinos. Con una rica historia que se remonta al siglo XVIII, este domaine La empresa familiar es reconocida por su pasión y experiencia. Los vinos de domaine, en particular el 1er Cru Los vinos de Les Lavières revelan aromas cautivadores y una estructura elegante, que reflejan el carácter único del terruño. Savigny-lès-Beaune. Este Pinot NoirProducido mediante viticultura sostenible, encarna la autenticidad y la complejidad de los grandes vinos de Borgoña.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Vestido : Un precioso vestido color rubí con detalles morados.
    Nariz : Un rico bouquet aromático que combina cereza negra, especias dulces y notas florales.
    Boca : En boca es aterciopelado, con taninos sedosos y una frescura encantadora, que revela sabores a frutos rojos maduros y un toque de regaliz.
    Final: El final es largo y elegante, con un sutil toque mineral que invita a seguir degustándolo.

    Food & wine pairings

    Este vino marida a la perfección con pechuga de pato con cerezas o con un queso curado como el Brie de Meaux.
    Producer

    Producer

    El viñedo de Domaine Bouchard Père & Fils Se extiende sobre suelos arcilloso-calcáreos típicos de Borgoña, que favorecen la expresión de la Pinot Noir. Las vides, con varias décadas de antigüedad, hunden sus raíces en un terruño rico en minerales, aportando una complejidad única a los vinos. climat El clima templado de la región, con veranos calurosos e inviernos fríos, permite una maduración óptima de la uva. Cada parcela se cultiva con esmero, respetando los ciclos naturales, para revelar toda la riqueza del terruño de Savigny-lès-Beaune.

    Owner and history

    Hoy, el Domaine Bouchard Père & Fils La finca está dirigida por la familia Carabello-Baum, que conserva las tradiciones a la vez que les imprime un dinamismo moderno. Apasionados por su oficio, se comprometen a producir vinos de calidad que respeten el medio ambiente y su herencia familiar. Cada generación aporta su experiencia e innovaciones, preservando la autenticidad de los vinos. Su amor por Borgoña y su terruño se refleja en cada botella, convirtiendo cada cata en una experiencia única e inolvidable.

    Vinification and aging

    En Domaine Bouchard Père & Fils, La elaboración del vino es un arte donde la tradición y la innovación se unen. Las uvas, cosechadas a mano, se seleccionan cuidadosamente antes de ser despalilladas. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y madera, lo que permite una extracción suave de los taninos y la conservación de los aromas. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, durante 12 a 15 meses. Este proceso de crianza, meticulosamente controlado, confiere al vino su complejidad y estructura, respetando al mismo tiempo la identidad del terruño. Cada paso se considera cuidadosamente para producir un vino de gran finura.

    Domaine Bouchard Père et Fils

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    The team's opinion

    Este 1er Cru Les Lavières 2019 revela una elegancia sutil, una hermosa complejidad y una frescura que atraerá a los amantes del Pinot Noir.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2024 à 2034

    Wine profile

    • Picante
    • Complejo
    • Sabroso