Domaine de Villaine - Les Clous Aimé 2022 - Bourgogne Côte Chalonnaise

    BourgogneBourgogne Côte ChalonnaiseBlanco

    Precio habitual 195,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 195,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual
    Precio unitario 32,50€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

    Notifíqueme cuando este producto esté disponible :

    Agotado

    Añadas disponibles

    Descripción

    Situado en Bouzeron, en el corazón de la Côte Chalonnaise, el Domaine de Villaine encarna la elegancia y el rigor de los grandes vinos de Borgoña. Dirigida históricamente por Aubert de Villaine, copropietario también del famoso Domaine de la Romanée-Conti, la finca es famosa por su compromiso con la agricultura ecológica y su profundo respeto por sus terruños. Les Clous Aimé 2022 Blanc revela la plena expresión de la Chardonnay en laderas arcillo-calcáreas orientadas al sureste. Este vino encarna una Borgoña auténtica, pura y vibrante, ideal para los conocedores en busca de frescura y finura. Una prestigiosa firma por descubrir.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El color de Les Clous Aimé 2022 se adorna con un oro pálido brillante, anunciando un vino deslumbrante. La nariz se abre con delicados aromas de flores blancas, cítricos y hueso húmedo. En boca, el ataque es vivo, acompañado de una hermosa tensión y una mineralidad cincelada. La fruta es precisa, con notas de limón maduro y melocotón blanco. El final es largo y de gran pureza, marcado por un hermoso frescor salino.

    Gastronomía y vinos

    Ideal con pescados a la plancha, mariscos, cremas de aves o quesos de cabra curados.

    Productor

    Productor

    Las vides de la añada Les Clous Aimé echan raíces en las laderas arcillo-calcáreas de Bouzeron, orientadas al sureste, a una altitud propicia a la lenta maduración del Chardonnay. Domaine de Villaine cultiva sus vides según los principios de la agricultura biológica desde los años 80, promoviendo la biodiversidad y la expresión sincera del terruño. Este viñedo preciso, compuesto de viñas viejas seleccionadas, confiere al vino su tensión, su mineralidad y su notable elegancia.

    Propietario e historia

    Domaine de Villaine está dirigido por Pierre de Benoist, sobrino de Aubert de Villaine, que perpetúa con pasión los estándares de calidad y la visión familiar. Eligieron la certificación ecológica en los años 90, una fuerte apuesta por los vinos sinceros y vivos. Su enfoque minimalista en la bodega y riguroso en el viñedo permiten que cada añada exprese con precisión su origen. Les Clous Aimé encarna esta filosofía de precisión y respeto por la vida.

    Vinificación y envejecimiento

    En Domaine de Villaine, la vinificación respeta la integridad de la uva: prensado suave, fermentación en tinas y depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
    A continuación, la añada Les Clous Aimé 2022 se envejece sobre lías durante casi un año, sin remover, para preservar la frescura y la precisión de la fruta. Esta crianza discreta permite revelar toda la pureza del Chardonnay, sin maquillaje, en una expresión directa de la añada y del suelo.

    Domaine De Villaine

    Descubra Domaine De Villaine

    Descubra Domaine De Villaine

    La opinión de la equipo

    Un vino de gran pureza, brillante y refinado, que realza acertadamente el terruño borgoñón de Bouzeron.

    Perfil del vino

    • afrutado
    • florales
    • minerales
    • fresco