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Descripción
- País France
- Región Champagne
- Designación Champagne Brut
- Color Blanc
- Alcohol 12
- Variedades de uva 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir et 20% Pinot Meunier
Con su deslumbrante finura y frescura cristalina, Ayala Brut Majeur NV es un champagne de rara elegancia, ideal para cualquier ocasión.
94/100 pts JAMES SUCKLING "Nariz intensa y elegante de fresas, piel de limón y pulpa con un sutil carácter de brioche. Fina espuma con una acidez larga y crujiente y mucha sustancia en el paladar medio".
90/100 pts ROBERT PARKER "El NV Brut Majeur ofrece un bouquet fresco y mentolado de aceite de limón, pera, melocotón blanco y hierbas. De peso moderado, fresco y tenso, es incisivo con ácidos vivos y un final largo y etéreo. Es un champán vivo y armonioso ".
La mezcla ofrece armonía y equilibrio:
- Alrededor de un 55% de Chardonnay, procedente principalmente de la Côte des Blancs, que aporta finura y frescura.
- 30 a 40% de Pinot Noir: de la Montagne de Reims y del Vallée de la Marne, para la estructura.
- Alrededor de un 15% de Pinot Meunier: de las regiones de Sézannais, Vitryat y Côte des Bar, para la redondez y el afrutado.
Dosificación: 6 G/L
Notas y acuerdos
Notas y acuerdos
Notas de cata
Ce champagne s’accorde idéalement avec des fruits de mer, des sushis, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un fromage frais comme le chèvre. À servir entre 8 et 10°C pour une dégustation optimale.
Productor
Productor
La opinión de la equipo
Un Brut Majeur d’Ayala vif et impeccablement équilibré, alliant agrumes frais, pomme verte et fine brioche, avec une bouche droite, élégante et d’une grande précision.
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Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C
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Apogée 2024 à 2030