Rhum - Neisson Profil 107

    Boutique Spiritueux • Martinique • Rhum

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Martinique
    • Type Rhum
    • Producteur Neisson
    • Couleur Blanc
    • Alcool 52,8

    Le Rhum Neisson Profil 107 est une véritable ode à la Martinique, où le domaine Neisson, niché au cœur des Caraïbes, élabore des spiritueux d'exception. Ce rhum, pur et élégant, exprime toute la richesse d'un savoir-faire familial transmis de génération en génération. La distillation artisanale, basée sur des cannes à sucre cultivées sur des sols volcaniques, confère à ce rhum un caractère unique et authentique, idéal pour les amateurs en quête de sensations nouvelles.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Nez : Des arômes frais de canne à sucre, agrémentés de notes florales et d'une subtile minéralité.
    Bouche : Une explosion de saveurs fruitées, avec des nuances d'agrumes et de poivre blanc, offrant une belle complexité.
    Finale : Longue et persistante, avec une empreinte délicate de réglisse et une fraîcheur vivifiante.

    Accords mets & vin

    Idéal à déguster pur pour apprécier toute sa pureté, il se prête également à la création de cocktails raffinés.
    Producteur

    Producteur

    Le domaine Neisson s'étend sur des terres volcaniques, bénéficiant d'un climat tropical propice à la culture de la canne à sucre. Les parcelles, exposées au soleil des Caraïbes, sont soigneusement entretenues pour garantir une qualité optimale des récoltes. La famille Neisson privilégie des méthodes de culture raisonnées, respectueuses de l'environnement, et s'engage à préserver la biodiversité locale. Ce terroir unique, associé à un savoir-faire ancestral, permet d'obtenir des rhums au caractère affirmé, reflet de leur origine.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine Neisson est dirigé par la famille Neisson, qui perpétue la tradition familiale avec passion et dévouement. Les propriétaires actuels, descendants des fondateurs, ont su moderniser les installations tout en préservant l'âme artisanale de la production. Ils sont engagés dans une démarche de développement durable et de respect de l'environnement. Leur vision est de continuer à produire des rhums de qualité supérieure, tout en honorant l'héritage et les valeurs de leur famille.

    Vinification et élevage

    La vinification du Rhum Neisson Profil 107 est un processus artisanal qui commence par la récolte manuelle des cannes à sucre, suivie d'un pressage à froid pour en extraire le jus. Ce dernier est ensuite fermenté naturellement, permettant aux levures indigènes de développer des arômes complexes. La distillation se fait en alambic en cuivre, préservant les saveurs et les arômes. Enfin, le rhum est mis en bouteille sans ajout de sucre ni d'arômes, révélant ainsi la pureté et l'authenticité de ce spiritueux d'exception.

    L'avis de l'équipe

    Un rhum intense et précis, dévoilant canne mûre, épices et boisé structuré dans une énergie créole parfaitement maîtrisée.

    • Température de service 8–10 °C

    • Apogée 2023 à 2033

    Profil

    • Fruité
    • Complexe
    • Minéral