{"title":"Porto","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\" class=\"first-token\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eEl nombre \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"14\"\u003ePuerto\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e (O \u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"24\"\u003eVinho do Porto\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e) es uno de los vinos de liqueur Los mutantes más famosos y mejor protegidos del mundo.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProductos de la región delimitada del Alto Duero (\u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"173\"\u003eDouro Vinhateiro\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e) en el norte de Portugal, la región vitivinícola regulada más antigua del mundo,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e creada en 1756 por el marqués de Pombal —,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Estos vinos se envejecen y luego se comercializan desde las históricas bodegas de Vila Nova de Gaia.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e frente a la ciudad de Oporto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cbr\u003eTerroir y Climat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cbr\u003eRegión :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e El viñedo se extiende a lo largo del río Duero y sus afluentes,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dividida en tres subregiones:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBaixo Corgo:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e El más occidental,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e más fresco y húmedo,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e producir vinos de Oporto más ligeros.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,1,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCima Corgo:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e El corazón histórico de la denominación (alrededor de Pinhão),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Hogar de los mejores terruños.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,1,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,1,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDuero Superior:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Mucho calor y sequedad.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e extendiéndose hasta la frontera española.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeología:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Pisos de \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"19\"\u003eesquisto\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e espectacular,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e con forma de terrazas (\u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"66\"\u003epatatas\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e) en la ladera de colinas empinadas.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La pizarra almacena calor y permite que las raíces crezcan muy profundamente para absorber agua.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eClimat :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Mediterráneo con tendencias continentales ( \u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"50\"\u003eNueve meses de invierno, tres meses de infierno.\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e »),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e caracterizada por veranos abrasadores e inviernos muy fríos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cbr\u003eVariedades de uva y método de vinificación\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan\u003eEl puerto es un \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"16\"\u003evino fortificado\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La fermentación del mosto se detiene mediante la adición de un aguardiente de vino con un contenido alcohólico de 77° vol.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (\u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"128\"\u003eaguardiente\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Esto conserva algunos de los azúcares naturales de la uva al tiempo que lleva el contenido final de alcohol entre \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"244\"\u003e19% y 22% vol.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrincipales variedades de uva (autóctonas):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Touriga Nacional (la más noble),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Touriga Franca,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tinta Roriz (Tempranillo),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTinta Barroca,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tinto Cão,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e así como Malvasia Fina o Rabigato para los vinos de Oporto blancos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePisado tradicional:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Aunque la mecanización está progresando,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Los vinos de Oporto más grandes todavía se pisan en grandes cuencas de granito llamadas \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"150\"\u003elagares\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e para extraer el color y los taninos sin romper las semillas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003eLos grandes estilos de Oporto\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cspan\u003eLa denominación de origen se divide en dos categorías agrícolas principales:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"11\"\u003eOportos reductores (en botella) — Estilo \"Rubí\"\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cspan\u003eEnvejecido brevemente en grandes barricas o tinas de roble para limitar la oxidación y preservar la intensidad de la fruta negra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRubí \/ Reserva Rubí:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e vinos jóvenes,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sabroso,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Apasionado y accesible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAñada embotellada tardía (LBV):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Nacido de un solo año excepcional,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Madurado de 4 a 6 años en grandes barricas de roble antes de ser embotellado.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Listo para beber,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Afrutado y carnoso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAntiguo:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e La cúspide de la denominación.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Producido únicamente durante añadas declaradas excepcionales.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Embotellado tras 2 años en barrica de madera.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Se necesitan décadas de crianza en botella para que se revele toda su complejidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"14\"\u003eOportos envejecidos oxidativamente (en barricas) — Estilo \"Tawny\"\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cspan\u003eCriado durante mucho tiempo en pequeñas habitaciones de roble (\u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"51\"\u003epipas\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e de 550 litros).\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Al entrar en contacto con el aire,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e El color se aclara (tonos azulejo\/ámbar) y los aromas evolucionan hacia frutas secas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTawny \/ Reserva Tawny:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Mezclas más ligeras con aromas a avellana e higo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLeonado con indicación de edad (10, 20, 30, 40 años, 50 años):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Mezclas de varias añadas con una edad media indicada.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ofrecen una gran complejidad (nueces,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e caramelo,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e café,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e especias\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e cáscara de naranja).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColheita:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Un Tawny de una sola añada,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Madurado durante un mínimo de 7 años en barrica de madera (a veces varias décadas) antes de ser embotellado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"17\"\u003eOtros estilos\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePuerto Blanco (Branco):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e De seco a muy suave (\u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"18,0,0\" data-index-in-node=\"44\"\u003eLágrimas\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ideal como aperitivo o servido con agua tónica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOporto rosado:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Estilo moderno y afrutado,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e centrado en la frescura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/www.cavissima.es\/collections\/porto.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}